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2024山海探險家計畫
地點：大傻瓜農場、麟山鼻地質環境
活動內容：
緣由：
鑒於2023年「山海探險家：USR交流夏令營冒險之旅」舉辦後，深受參與者歡迎，故延續其精神，持續推動2024年北海岸場域探險之旅；農情食課秉持食農教育理念，今年活動融入三面六項中的「農業生產與環境」為主軸，以有機生產與生態環境為著眼點，探索北海岸的生態場域。
目的：
「山海探險家」融入教育部「大學社會責任實踐（USR）計畫」以及在地組織促進地方青年交流的精神，以在地連結、人才培育、國際連結與交流等多元面向進行地方參與及地方創生。
活動內容：山與海的食農教育
(一)從農田到餐桌的有機buffet：
1.農田場域地點：大傻瓜有機農場，地方美食文化展示與解說
2.食農環境教育：(1)有機耕種介紹、友善環境認識(2)農事體驗活動-下田採收(3)buffet燒烤吃通海-現場無限採摘(4)當季筍湯
3.體驗農業文化：(1)月桂葉包粽體驗(2)農閒爌窯(3)圳溝探源-蝦兵蟹將逗陣走
4.北海岸飲品品嘗：咖啡、茶、檸檬石花凍、桑葚石花凍
(二)生態環境認識-石門麟山鼻地質環境導覽教育：
1.地質認識
2. 環境保育觀念
3. 地方觀光振興導覽
活動時間：
Sat, Sep 21, 2024
收穫的喜悅-手工收割三芝梯田稻米體驗
地點：三芝區錫板里梯田
活動內容：
稻米的收割是農業中一項非常重要且技術含量高的工作，它不僅關乎到農民一年的辛勤勞作能否獲得豐收，還直接影響到稻米的品質和市場價值。割稻這兩個環節看似簡單，但實際上，背後蘊含著大量的技術和經驗。例如，割稻時應該從稻桿的底部切割，盡量避免損傷稻穀，以保證稻米的完整性。此外，割稻的速度和力度需要根據稻米的成熟度和天氣情況進行調整，以防止稻穀脫粒或者受損。與當代機械收割的方式比較，傳統手工收割在適應複雜地形、減少稻米損傷、靈活性和控制力、成本效益、環境保護、文化傳承和適應氣候變化等方面仍然具有獨特的優勢。
本校USR 團隊曾於今年春天(113年3月29日)在三芝錫板里梯田帶領本校同學們體驗插秧，對於梯田周遭環境及豐富的生態有著深刻的印象，且學習收割稻米是一項具有多重好處的活動，無論是對個人還是社會，都有著深遠的影響。基於大學社會責任對學子學習框架外的啟發，本次收割稻米活動期許對於學生的成長和發展有潛移默化的意義，也期待對於社會的進步和發展具有積極的促進作用。
活動時間：
Fri, Sep 13, 2024
